Zucchini
Zucchini (eigentlich "Zucchino" in der Einzahl) sind ein Früchte und eine Unterart des Gartenkürbisses. Man kann ihn auf einem Hügel im Garten selber ziehen und wird dann den Sommer über mit wundervollen Früchten versorgt.
Er ist roh ein großer Genuss und es lässt sich Rollen, Nudeln, Lasagne und vieles mehr aus ihm machen.
Vor allem bei den Zucchini - Nudeln hat man wirklich das Gefühl Nudeln zu essen. ;)
Um Zucchini mit einem Spirulizer zu Nudeln schneiden zu können, sollten sie möglichst gerade sein. Dickere Zucchini sind im Vorteil, da beim Schneiden in der Mitte immer gleich viel überbleibt.
Anleitung zum Reifen
Man sollte ihn am besten reif ernten, er lässt sich nicht besonders gut nachreifen.
Reife - Indikatoren
Er hat eine satte, grüne Farbe.
Saison
Im Sommer hat der Zucchini Saison, man bekommt ihn aber auch im Winter (importiert).
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Rohkost Gerichte und Rezepte
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