In diesem Video geht es darum wie man erkennt wann eine Banane reif ist, wie man sie selbst nachreifen lassen kann und warum ich sie so liebe.
Banane
Die Banane ist ein ausgezeichnetes "Grundnahrungsmittel". Sie hat die höchste Kalorien-Dichte unter den nicht-fetten Früchten und hat das ganze Jahr Saison. Die meist-exportierte Bananen-Sorte ist die "Cavendish" und man bekommt sie auf der ganzen Welt.
Weiters lassen sie sich einfach schälen, recht einfach transportieren (sie sind aber druckempfindlich) und einfach nachreifen.
Anleitung zum Reifen
Einfach bei Zimmertemperatur reifen lassen, am besten mit anderen Bananen zusammen. Je nach Temperatur kann das drei bis sieben Tage dauern. Wichtig ist also, dass man immer genug Bananen reifen lässt und immer neue Bananen "nachlegt" wenn man welche isst.
Wenn die Bananen in Plastik eingepackt sind unbedingt auspacken, Feuchte mögen sie gar nicht.
Werden sie zu schnell reif legt man sie an einen kühleren Ort, notfalls auch in den Kühlschrank. Die Schale kann allerdings dabei schwarz werden, wenn sie es zu kalt haben.
Esst keine unreifen Bananen! Ihr Stärke-Anteil ist sehr hoch und sie sind schwer zu verdauen. Sie werden euch wie ein Stein im Magen liegen!
Reife - Indikatoren
Man bekommt sie praktisch immer unreif. Reif ist sie wenn sie dunkle Flecken bekommt. Überreif kann sie sein, wenn der Stiel schwarz ist.
Saison
ganzjährig
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(ich meine die Frage ernst)
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