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Zucchini - Nudeln mit Gurke und Kaki - Rote Rüben - Sauce

14.01.2014 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gesamtzeit
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Zucchini - Nudeln mit Gurke und Kaki - Rote Rüben - Sauce
Zucchini - Nudeln mit Gurke und Kaki - Rote Rüben - Sauce
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Dieses mal gab es Nudeln aus Zucchini mit gewürfelter Gurke, Baby - Salat und einer farbenfrohen und süßen Sauce aus drei Kakis, zwei Medjoul - Datteln, drei Stangen Sellerie und einer roten Rübe.

Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.

Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.

Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!

Zubereitung

Früchte und Gemüse würfelförmig schneiden

  • Die gerade Klinge auf die Vario - Reibe stecken
  • Vertikale Zusatz-Klingen aktivieren und Höhenverstellung auf die halbe Höhe der Zusatz-Klingen stellen
  • Frucht (wie Zucchini oder Gurke) oder Gemüse einmal schneiden
  • Frucht oder Gemüse um 90 Grad drehen
  • Wieder schneiden um Würfel zu erhalten
  • Drehen und wieder schneiden
  • Wiederholen
  • Aufhören bevor ihr eure Finger schneidet :)

Nudeln

  • Aufsatz für normale oder dicke Nudeln auf Lurch Spirali stecken
  • Zucchino, Rettich, Butternut - Kürbis, oder ähnliches in den Spirulizer spannen und Nudeln herausschneiden
  • Bei harten Früchten, wie zB. Kürbis, kann es notwendig sein mit der Hand anstatt mit der Kurbel zu drehen.
  • Alternativ kann natürlich auch der GEFU Spiralschneider Spirelli verwendet werden.

Sauce

  • Zutaten für die Sauce in einen High Speed Blender, wie den Blendtec, füllen
  • etwas Flüssigeres, bzw. Weiches am Anfang einfüllen damit der Blender etwas in die Klingen bekommt
  • Hartes eventuell vorschneiden und mit dem Weichen am Anfang zusammen einfüllen
  • Avocado, Nüsse oder Samen sind optional
  • Zutaten bei hoher Geschwindigkeit zu Sauce verarbeiten

Hier seht ihr die Entstehung eines Bananen - Apfel - Smoothies. Cremen, Saucen und Suppen können auf die gleiche Weise erstellt werden.
Mehr Smoothies findet ihr hier: Smoothies

Verwendete Helferlein

Blendtec Total Blender Lurch Flexi-Schneidebrett Lurch Vario-Reibe Salat - Schleuder Lurch Spirali

Früchte- und Gemüse - Verzeichnis

Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.

Baby - Salat Gurke Kaki Dattel (Medjoul) Rote Rübe Staudensellerie Zucchini
  • Baby - Salat 52
  • Gurke 73
  • Kaki 22
  • Medjoul Dattel 6
  • Nudeln 50
  • Rote Rübe 9
  • Stauden - Sellerie 115
  • Zucchini 52
Zucchini - Nudeln mit Gurke und Kaki - Rote Rüben - Sauce
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Hallo, kannst du mir einen Tipp geben mit welchem Gerät du diese Nudeln machst?
- Betty M.
Ich beschreibe alles auf der Webseite. http://www.amazon.de/gp/product/B002E19IB0/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=1638&...
- Patrizio B.
Jetzt hab ich so auf die roten Spitzpaprikas in der Soße gewartet, aber siehe da: diesmal sind keine drin.
- Anika S.
Die Menschen stehen auf rot. Deswegen kommt der oft dazu. aber mir einer roten Rübe zusammen wäre das Overkill.
- Patrizio B.
super, danke sehr
- Betty M.
gerne
- Patrizio B.
das sieht alles immer sooo lecker aus, aber immer alles kalt essen, das stell ich mir gar nicht leicht vor oder wie klappt d...
- Enna T.
Lieben Dank, Enna. Über das Thema "kalt" schreibe ich hier: http://www.rohundfroh.eu/Blog/Fragen-und-Antworten
- Patrizio B.
toll!
- Elke R.
- Patrizio B.
hummm
- Evita D.
yum, yum
- Patrizio B.
Ohhh! Ich lieebeee Zucchini-Nudeln!!!!
- Janna L.
Ich auch! Es sind die Besten!
- Patrizio B.
Aujaaaaa
- Ann-Christine S.
- Patrizio B.
und das ist jedesmal für eine Portion?
- Rilana M.
sieht aber extrem lecker aus
- Rilana M.
Lieben Dank, Rilana. Eine Mahlzeit, möglicherweise mehrere Portionen. (so wie ich auf der Webseite schreibe)
- Patrizio B.
ich frag mal anders: Ist das jedesmal für DICH eine Mahlzeit *lach*
- Rilana M.
Oh ja, für mich.
- Patrizio B.
hmmmmm......lecker :-)
- Ga B.
- Patrizio B.
Wow...wenn man das sieht, dann bekommt man richtig Hunger :-P (y)
- Pe T.
Lieben Dank, Pe Tra. War wirklich toll.
- Patrizio B.
Das sieht klasse aus! Werd ich demnächst mal ausprobieren
- Nicole S.
Lieben Dank, Nicole!
- Patrizio B.
Man könnte meinen du wärst Koch,deine Gerichte sehen immer toll und lecker aus!
- Nicole S.
- Patrizio B.
hast du für die zucchini nudeln so einen spiralschneider? wenn ja wo hast du den her? lg
- Nicole S.
Ja, habe ich, Nicole. Diesen: http://www.amazon.de/gp/product/B002E19IB0/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=674...
- Patrizio B.
Danke!
- Nicole S.
gerne
- Patrizio B.
Medjoul?
- Nicki S.
Ja, groß, süß, chremig!
- Patrizio B.
eine drachenfrucht?
- Nicki S.
aber nicht doch: https://www.google.at/search?q=Medjoul+-+Datteln&client=firefox-a&hs=MjC&rls=org.mozilla:de:official&channel=f...
- Patrizio B.
Dein Essen sieht immer lecker aus
- Nadine U.
Lieben Dank, Nadine!
- Patrizio B.
Wenn ich das hier immer so sehe erweckt in mir der Mut es auch aus zu probieren,da gerade eh in einer Umstellung bin.
- Nele S.
Nur Mut! Du kannst dich ja jederzeit wieder auf deine gewohnte Weise ernähren. aber wenn du einmal die Wirkung einer fruchtb...
- Roh u.
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