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Zucchini - Nudeln mit Kohlsprossen und Ananas - Rote Rüben - Sauce

20.01.2014 23 Min. Zubereitungszeit 23 Min. Gesamtzeit
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Zucchini - Nudeln mit Kohlsprossen und Ananas - Rote Rüben - Sauce
Zucchini - Nudeln mit Kohlsprossen und Ananas - Rote Rüben - Sauce
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Diesen Abend gab es Zucchini - Nudeln mit gekteimten Mungo - Bohnen, Kohlsprossen, ein paar kleinen Tomaten und einer köstlichen Sauce aus einer Ananas, fünf Medjoul - Datteln, drei Stangen Sellerie und einer roten Rübe.

Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.

Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.

Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!

Zubereitung

Nudeln

  • Aufsatz für normale oder dicke Nudeln auf Lurch Spirali stecken
  • Zucchino, Rettich, Butternut - Kürbis, oder ähnliches in den Spirulizer spannen und Nudeln herausschneiden
  • Bei harten Früchten, wie zB. Kürbis, kann es notwendig sein mit der Hand anstatt mit der Kurbel zu drehen.
  • Alternativ kann natürlich auch der GEFU Spiralschneider Spirelli verwendet werden.

Sauce

  • Zutaten für die Sauce in einen High Speed Blender, wie den Blendtec, füllen
  • etwas Flüssigeres, bzw. Weiches am Anfang einfüllen damit der Blender etwas in die Klingen bekommt
  • Hartes eventuell vorschneiden und mit dem Weichen am Anfang zusammen einfüllen
  • Avocado, Nüsse oder Samen sind optional
  • Zutaten bei hoher Geschwindigkeit zu Sauce verarbeiten

Hier seht ihr die Entstehung eines Bananen - Apfel - Smoothies. Cremen, Saucen und Suppen können auf die gleiche Weise erstellt werden.
Mehr Smoothies findet ihr hier: Smoothies

Verwendete Helferlein

Blendtec Total Blender Lurch Flexi-Schneidebrett Salat - Schleuder Lurch Spirali

Früchte- und Gemüse - Verzeichnis

Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.

Ananas Kohlsprossen Dattel (Medjoul) Rote Rübe Staudensellerie Zucchini
  • Ananans 45
  • Kohlsprosse 4
  • Medjoul Dattel 6
  • Mungobohnen 22
  • Nudeln 50
  • Rote Rübe 9
  • Stauden - Sellerie 115
  • Zucchini 52
Zucchini - Nudeln mit Kohlsprossen und Ananas - Rote Rüben - Sauce
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Facebook Kommentare
Das sieht wirklich lecker aus. Isst du den Rosenkohl auch roh oder dient er nur als Dekoration?
- Anne C.
:o
- Nastassja F.
Den kann man roh essen, Anne.
- Anne M.
Können ja, nur ob er auch so schmeckt oder ob er erst noch mariniert wird oder so wäre interessant.
- Anne C.
Man könnte ihn einfach in die Soße tunken? ^^
- Nastassja F.
Ich habe ihm sogar einen eigenen Artikel gewidmet um Unklarheiten zu beseitigen. :) http://www.rohundfroh.eu/Fruechte-und-Gemue...
- Patrizio B.
Ich liebe ja Rosenkohl ^^
- Nastassja F.
<3
- Patrizio B.
Aber ich koche ihn ^^
- Nastassja F.
Schön bunt!
- Sandra J.
Ich LIEBE Rosenkohl!! Ich backe ihn gerne schön braun an. *schluck*
- Katja K.
mal wieder superklasse !! wo bekommst du kohlsprossen / das saatgut her? :D
- Christina M.
Habe die Sprossen gekauft. Vielleicht baue ich sie auch selbst an, was ich aber sicher probieren werde ist eigener Grünkohl! De...
- Patrizio B.
danke :) und welches saatgut nimmst du dann? meine erfahrung ist, dass die keimsaaten von davert und biosnacky schon am besten...
- Christina M.
gar keines, ich werde mir Jungpflanzen besorgen. :)
- Patrizio B.
Mah das sieht schon wieder so lecker aus
- Maria D.
:*
- Patrizio B.
Hab heute auch mal Kohlsprossen roh probiert... Die schmecken 3 x besser als gekocht!!! Danke Cici :-)
- Manuela S.
Freut mich sehr, Manu! <3
- Patrizio B.
Mmmmm, wie eine Blume ;)
- Nicola B.
<3 :*
- Patrizio B.
Roher Rosenkohl? :/
- Doro F.
Und wie! ☀️
- Patrizio B.
Nun ja.... :)
- Doro F.
diese ganzen rezepte sind ja ganz nett, aber gibt es auch rezepte mit ausschließlich regionalen pflanzen? in meiner gegend wach...
- MusicJournalist P.
Was wächst, denn bei uns im Winter? :)
- Patrizio B.
im winter nix. aber auch im sommer wachsen in meiner gegend keine datteln. ;) darum wollte ich wissen ob du auch rezepte mit ty...
- MusicJournalist P.
Geht Rohkost eigentlich auch Sausonal?
- Patrycja P.
weil die Menschen nun einmal nicht dazu geschaffen wurden in dieser Region zu leben ohne "unnatürlichen" Aufwand zu betreiben (...
- Patrizio B.
Ein wenig schreibe ich hier darüber: http://www.rohundfroh.eu/Blog/Fragen-und-Antworten-Teil-2
- Patrizio B.
aber (und das is jetzt reine theorie) wäre es dann nicht "urköstlihcer" würde mensch im winter einfach jagen gehn? im sommer un...
- Patrycja P.
der fragen-antworten-blog ist gut. mir fällt es manchmal schwer einem "allesfresser" zu erklären was wie warum und überhaupt. i...
- MusicJournalist P.
Das Menschen nicht dafür geschaffen wurden, in der Region zu Leben - sorry, sie einen Topfen hab ich überhaupt noch nie gelesen...
- Erwin H.
Und was ist bitte unnatürlicher Aufwand? Gibt's das überhaupt?
- Erwin H.
Dann ziehen wir uns aus und schauen wie lange wir draußen mit unserem nicht vorhandenen Fell überleben. :)
- Patrizio B.
wieso? wir töten etwas felliges und schon geht es. eine unserer fähigkeiten ist halt die anpassung. weisst eh. (und das schreib...
- Patrycja P.
Die Evolution hat vieles ausprobiert, was die Lebensfähigkeit der Lebewesen auf dieser Erde ermöglicht. Manche haben dickes Fel...
- Erwin H.
Wenn ich deine Logik anwende, kann ich genausogut behaupten, dass ein Pinguin nicht für das Leben im Eis vorgesehen ist, wenn i...
- Erwin H.
vorallem: gerade natürlichlebende völker essen doch tiere oder insekten......
- Patrycja P.
Hallo Patrizio Bekerle, ich habe mich wirklich schon oft von dir inspirieren lassen...aber ich muss dich jetzt doch einmal frag...
- Corinna M.
Lieben Dank, Corinna. Nein, ich habe überhaupt keine Probleme damit. :) er ist superlecker.
- Patrizio B.
Vielleicht war das Problem etwas das vor ihm im Magen oder Darm war?
- Patrizio B.
Ist nicht auszuschließen Patrizio :-)
- Corinna M.
Ich werde das auf jeden Fall nochmal testen :-.
- Corinna M.
❤️☀️
- Patrizio B.
Super endlich mal was ohne tierischen Müll!!
- Barbara G.
☀️❤️
- Patrizio B.
Aber mit viel Liebe für Früchte und Gemüse!
- Patrizio B.
Lecker und gesund :)
- Wana K.
❤️☀️
- Patrizio B.
Iss einen Apfel. Schon isst du Rohkost!
- Patrizio B.
Ist kaltgepresstes Olivenoel erlaubt?
- Eva K.
Wer sollte es dir verbieten, Eva? Die Öl-Polizei? :D Ich selbst meide Öl eigentlich... Habe hier ein paar Zeilen darüber geschr...
- Patrizio B.
hahaha nein ich meinte nur dass Oliven Oel ja auch irgendwie Rohkost ist und zudem sehr gesund und lecker, ich seh diese Zutat...
- Eva K.
Ja, Rohkost schon... Aber das trifft auf sehr viel zu. :) Öl ist ein raffineriertes Produkt. Ihm wurde alles bis auf das Öl ent...
- Patrizio B.
das is ja alles ganz toll und nett angerichtet und garantiert auch super lecker, aber verrat mir doch mal wie man sich als stud...
- Thomas F.
also ganz abgesehen davon dass das hier eh nur werbung is
- Thomas F.
Darüber schreibe ich hier, Thomas: http://www.rohundfroh.eu/Blog/Fragen-und-Antworten Werbung? Für was werbe ich?
- Patrizio B.
für die domain die du an jeden post anfügst. für bücher und für küchengeräte. ganz nebenbei: "Anfangs ging es mir noch gut. D...
- Thomas F.
Wenn ich einmal viel zu viel Zeit habe, dann antworte ich auf Kommentare wie deine, da müsste ich dann wirklich weit ausholen u...
- Patrizio B.
find die mischung machts.. mittags/morgens rohkostkram miteinzubauen is assi gesund, das is allgemein bekannt.. abends find ich...
- Anna B.
Ich persönlich esse ja ganz gerne mal Pizza.
- Vanessa S.
Ja, der Lurchi ist wirklich eine Bereicherung! :)
- Patrizio B.
( Y ) ( y ) ( y )
- Meike K.
- Patrizio B.
Sieht sehr lecker aus .:-)
- Helga N.
Dankeschön, Helga!
- Patrizio B.
Bei dir, essen die Augen auch immer mit. Sehr schön
- Isabelle B.
Lieben Dank, Isabelle! <3
- Patrizio B.
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