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Zucchini - Spinat - "Lasagna" mit Orangen - Petersilie - Sauce

06.02.2014 35 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Gesamtzeit
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Zucchini - Spinat - "Lasagna" mit Orangen - Petersilie - Sauce
Zucchini - Spinat - "Lasagna" mit Orangen - Petersilie - Sauce
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Heute gab es eine sehr leckere "Lasagna" mit Lagen aus Zucchini, ein wenig geschreddertem Knollensellerie, jungem Spinat, frischer Petersilie, Tomaten - Scheiben, hauchdünnen Scheiben einer kleinen Karotte und von einem Stück Gurke und einer süßen Sauce aus fünf Orangen, neun Datteln, einer Hand voll frischer Petersilie, zwei Stangen Sellerie und drei roten Spitz - Paprikas.

Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.

Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.

Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!

Zubereitung

"Reis" oder fein gehacktes Gemüse

  • Sellerie - Knolle oder Kürbis in kleine Stücke zerschneiden
  • in einen Blender / Mixer mit Geschwindigkeit - Steuerung füllen (wie zB. den Blendtec)
  • Gemüse oder Früchte bei geringer Drehzahl zu "Reis" verarbeiten
  • Besser ist es den "Reis" vor der Sauce zu machen, sonst ist der Blender voll Sauce. ;)

Sauce

  • Zutaten für die Sauce in einen High Speed Blender, wie den Blendtec, füllen
  • etwas Flüssigeres, bzw. Weiches am Anfang einfüllen damit der Blender etwas in die Klingen bekommt
  • Hartes eventuell vorschneiden und mit dem Weichen am Anfang zusammen einfüllen
  • Avocado, Nüsse oder Samen sind optional
  • Zutaten bei hoher Geschwindigkeit zu Sauce verarbeiten

Hier seht ihr die Entstehung eines Bananen - Apfel - Smoothies. Cremen, Saucen und Suppen können auf die gleiche Weise erstellt werden.
Mehr Smoothies findet ihr hier: Smoothies

"Lasagna"

  • Zutaten für die Lagen (wie zB. Rettich, Zucchini, Salat oder Tomaten) mit Reibe oder einem scharfen Messer in dünne Blätter oder Scheiben schneiden
  • die restlichen Zutaten für die Sauce (wie zB. Früchte und roten Paprika) in einem High - Speed - Blender zu einer cremigen Sauce verarbeiten
  • in einem rechtwinkligen Gefäß eine Lage von einer Zutat auslegen
  • eine Lage einer weiteren Zutat auslegen
  • eine Lage Sauce eingießen
  • eine Lage einer anderen Zutat auflegen
  • so weiterarbeiten bis das Gefäß voll ist
  • Gefäß auf einen großen Teller stülpen

Verwendete Helferlein

Lurch Vario-Reibe Lurch Flexi-Schneidebrett Salat - Schleuder Blendtec Total Blender

Früchte- und Gemüse - Verzeichnis

Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.

Dattel (Deglet) Gurke Karotte Knollensellerie Orange Petersilie Roter Spitz - Paprika Spinat Staudensellerie Tomate Zucchini
  • Deglet Dattel 61
  • Gurke 73
  • Karotte 70
  • Knollensellerie 24
  • Lasagna 19
  • Orange 32
  • Petersilie 53
  • Roter Spitz - Paprika 82
  • Spinat 14
  • Stauden - Sellerie 115
  • Tomate 127
  • Zucchini 52
Zucchini - Spinat - "Lasagna" mit Orangen - Petersilie - Sauce
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Facebook Kommentare
du wieder :D es sieht mal wieder fantastisch aus :) lass es dir schmecken :)
- Go G.
ALTER ! Was geeeeeeht ?!?!?! **sorry bei dem Anblick werd ich zum Lan**
- Julia R.
:D :* <3
- Patrizio B.
patrizio, womit schneidest du die gurkenscheiben längs so schön super dünn?
- Elke R.
So wie auf der Webseite beschrieben. ;) damit: http://www.amazon.de/gp/product/B002E19IBA/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&ca...
- Patrizio B.
Elke, den habe ich auch :-) der funktioniert wie geschmiert :-)
- Viola H.
ach viola, du auch hier, toll!!! :-) danke dir! (Y) ... p.s. wie war das gleich mit dem empfehlungsmarketing?!!
- Elke R.
patrizio, dir auch besten dank. muß dich auch mal ganz dolle loben für deine dekorativen u. kreativen speisen! :-) (Y)
- Elke R.
@ Elke ... genau so funktioniert's gell ;-)
- Viola H.
Lieben Dank, Elke!
- Patrizio B.
so ist schon bestellt! ;-)
- Elke R.
Er wird dir viel Freude bereiten!
- Patrizio B.
fühlT sich super in bach an :-)
- Linda K.
<3 <3 <3
- Patrizio B.
so das "arbeitsteil" ist schon angekommen. morgen wird es getestet!!! ;-)
- Elke R.
jaaaaaa, super! Ich freue mich. wird dir viel Spass machen! ;)
- Patrizio B.
Wow...superschoen...!!!
- Maja C.
- Patrizio B.
Patrizio Bekerle, haha, du bist aber auch überall vertreten, wa ? :-D
- Claudia B.
Ich bin nichts, ich bin alles. ☀️
- Patrizio B.
:-)
- Claudia P.
boah sieht das LECKER aus ! <3 :3
- Lara G.
;) <3
- Patrizio B.
Ich finde es toll, dass Du Dir immer so viel Mühe mit der Deko gibst.
- Tanja S.
Sonst schaut es ja nicht einigermassen hübsch aus und keiner will es ansehen. <3
- Patrizio B.
Trotzdem muss man sich die Mühe machen und es ist ja Phantasie und Geschick.
- Tanja S.
:* Und vor allem Geduld, eine gute Übung für mich. :)
- Patrizio B.
Das sieht wieder super aus Patrizio.
- Andrea B.
Ach ... Ach ... Ach ... wie immer soooo schön! ♥
- Stefanie E.
Immer wieder eine Augenweide! ♥
- Helmut R.
Küsschen, meine Lieben. :* <3 ;)
- Patrizio B.
hmmmmm , lecker ,danke Patrizio :-* ♥
- Pat M.
:*, Pat <3
- Patrizio B.
Wahnsinn, was dieser Mann täglich zaubert :-)
- Heidrun T.
;) :*
- Patrizio B.
hammer hammer
- Anna B.
;) :*
- Patrizio B.
Durch Veganas und Deinen tollen Gerichte inspiriert haben Jutta und ich jetzt beschlossen demnächst auch 1-2 Mal in der Woche R...
- Stefan L.
Das freut mich sehr zu hören, Stefan! Bin schon gespannt von deinen Erfahrungen zu hören! ^_^ <3
- Patrizio B.
Stefan Lüke durch mich? Ich mach doch nur ganz wenige (zu wenige) komplett rohe Gerichte. Ich finds toll dass ihr Rohkost in de...
- Vegana O.
Die Richtung ist wichtig, nicht die Geschwindigkeit! ❤️☀️
- Patrizio B.
die liegt bei mir richtig :-)
- Vegana O.
- Patrizio B.
stimmt nicht vegana
- Anna B.
wohl Anna :-P
- Vegana O.
hehehe du freche, lach du widersprichst einer alten krankenschwester...hebt den zeigefinger und lacht <3 , ich sehs wirklich so
- Anna B.
Anna ich versteh das nicht. Natürlich bin ich in der richtigen Richtung unterwegs. Immer öfter mal Rohkost... gesund und immer...
- Vegana O.
Vegana, Deine Salatteller sehen immer Bombe aus! Ich würde die gerne essen, aber das machen....Hier bekommst Du keinen gescheit...
- Jutta F.
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