Avocado

Avocado
Avocado

Der Avocado - Baum gehört zur Familie der Lorbeergewächse und seine Früchte sind sehr fetthaltig. Wenn die Frucht reif ist wird ihr Fruchtfleisch weich und cremig. Durch ihren hohen Fettgehalt, ist es nicht ratsam (bei durchschnittlichem Kalorien-Konsum) mehr als eine halbe Avocado am Tag zu verspeisen, am besten nicht gemeinsam mit süßen Früchten.

Halbe Avocados packt man am besten möglichst luftdicht ein und kann sie dann für ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern.

Anleitung zum Reifen

Man lässt sie einfach bei Raumtemperatur ruhen. Wird sie reif, kann sie im Kühlschrank weiter gelagert werden.

Reife - Indikatoren

Die Schale der Frucht gibt leicht nach, wenn sie reif ist. Man kann auch den Ansatz des Stengels heraustrennen und direkt nachsehen.

Saison

Man bekommt sie bei uns auch im Winter.

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