Knollen-Sellerie - "Reis" mit Sprossen und Mango - Sauce

09.12.2013 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Gesamtzeit

Gerade hatte ich "Reis" aus Knollen-Sellerie mit Tomaten aus meinem Garten, einem Kopfsalat, Sprossen (Mungobohnen, Senfsamen und Linsen) und einer wundervollen Sauce aus zwei sehr reifen Mangos, drei roten Spitz-Paprikas, zwei großen Stangen Sellerie und einer halben Avocado.

Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.

Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.

Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!

Allgemeine Hinweise zur Zubereitung von meinen Gerichten findest du hier: Zubereitung von Speisen

Verwendete Helferlein

Früchte- und Gemüse - Verzeichnis

Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.