Auberginen - Lasagna mit Kaki - Sellerie - Sauce

12.12.2013 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Gesamtzeit

Heute habe ich mir eine unglaublich gute "Lasagna" mit hauchdünnen Lagen aus Aubergine, Salat, Mungo - Bohnen, Tomaten und einer einfachen und köstlichen Sauce aus vier super-reifen Kakis, vier Stangen Sellerie und ein paar Walnüssen vom Baum draussen gemacht. Einfach wundervoll! <3

Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.

Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.

Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!

Allgemeine Hinweise zur Zubereitung von meinen Gerichten findest du hier: Zubereitung von Speisen

Weitere Bilder

Verwendete Helferlein

Früchte- und Gemüse - Verzeichnis

Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.

Auberginen - Lasagna mit Kaki - Sellerie - Sauce

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Unter der Annahme, dass sie bei niedriger Temperatur gedörrt wurden wird es keinen großen Unterschied machen.

Danke für Deine Antwort. Mich hätte noch interessiert, ob es denn einen Unterschied macht, ob man frische oder gedörrte Auberginen isst.
LG

Der Solanin - Level ist sehr gering wenn sie reif ist.
Ich habe mit den Kombinationen kein Problem, aber du hast recht, Früchte werden schneller verdaut! ;)
Lieben Dank, Uena!

Auberginen

Hallo! Ich habe gelesen, dass Auberginen roh nicht genießbar sind. Oder darf muss man nur auf die Menge achten?
Allgemein hätte mich interessiert, wie gut du Gemüse mit Früchten kombiniert gegessen verträgst. Ich bin sehr empfindlich und esse Früchte immer als erstes, weil die ja am schnellsten verdaut werden (müssen).
Toller Blog übrigens, weiter so :)

4 Kommentare