Gurkenblüte mit Spargelspitzen auf Ananas Creme

20.04.2014 22 Min. Zubereitungszeit 22 Min. Gesamtzeit

Diesen Abend hatte ich eine Blüte aus Gurke, Tomaten, Karotte und Petersilie mit Spargelspitzen, Spinat - Blättern aus dem Garten und Radieschen - Spalten auf einer Creme aus einer Ananas, drei Kiwis, zwei roten Spitz - Paprikas und zwei Stangen Sellerie.

Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.

Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.

Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!

Zubereitung

Creme

Zutaten für die Creme in einen High Speed Blender, wie den Blendtec, füllen
etwas Flüssigeres, bzw. Weiches am Anfang einfüllen (zB Bananen) damit der Blender etwas in die Klingen bekommt
Hartes oder große Früchte vorschneiden und mit dem Weichen am Anfang zusammen einfüllen
Zutaten bei hoher Geschwindigkeit zu Creme verarbeiten
Länger mixen wenn die Creme wärmer werden soll

Hier seht ihr die Entstehung eines Bananen - Apfel - Smoothies. Cremen, Saucen und Suppen können auf die gleiche Weise erstellt werden.
Mehr Smoothies findet ihr hier: Smoothies

Verwendete Helferlein

Früchte- und Gemüse - Verzeichnis

Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.