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Knollen - Sellerie auf Kaki - Paprika - Creme

09.01.2014 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Gesamtzeit
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Knollen - Sellerie auf Kaki - Paprika - Creme
Knollen - Sellerie auf Kaki - Paprika - Creme
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Heute habe ich mir fein gehackten Knollen - Sellerie mit einer zarten Creme aus vier Kakis, drei Stangen Sellerie und zwei roten Spitz - Paprikas, mit einer Lage Tomaten - Scheiben und einer Menge Baby - Salat gemacht. <3

Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.

Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.

Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!

Zubereitung

"Reis" oder fein gehacktes Gemüse

  • Sellerie - Knolle oder Kürbis in kleine Stücke zerschneiden
  • in einen Blender / Mixer mit Geschwindigkeit - Steuerung füllen (wie zB. den Blendtec)
  • Gemüse oder Früchte bei geringer Drehzahl zu "Reis" verarbeiten
  • Besser ist es den "Reis" vor der Sauce zu machen, sonst ist der Blender voll Sauce. ;)

Anrichten mit Dessertring

  • Dessertring auf einen Teller oder Heber stellen
  • Zutaten wie beim Gericht "Reis" zerhacken
  • In einer Schüssel die zerhackten Zutaten mit der Sauce vermengen, bis eine dicke Masse entsteht
  • Die Masse und eventuell andere Zutaten in den Dessertring füllen oder legen
  • Alles im Ring glatt streichen
  • Unter Anwendung von sanftem Druck mit dem Stampfer das Gericht aus dem Ring schieben

Sauce

  • Zutaten für die Sauce in einen High Speed Blender, wie den Blendtec, füllen
  • etwas Flüssigeres, bzw. Weiches am Anfang einfüllen damit der Blender etwas in die Klingen bekommt
  • Hartes eventuell vorschneiden und mit dem Weichen am Anfang zusammen einfüllen
  • Avocado, Nüsse oder Samen sind optional
  • Zutaten bei hoher Geschwindigkeit zu Sauce verarbeiten

Hier seht ihr die Entstehung eines Bananen - Apfel - Smoothies. Cremen, Saucen und Suppen können auf die gleiche Weise erstellt werden.
Mehr Smoothies findet ihr hier: Smoothies

Verwendete Helferlein

Blendtec Total Blender Lurch Flexi-Schneidebrett Dessertring / Speisering Salat - Schleuder

Früchte- und Gemüse - Verzeichnis

Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.

Baby - Salat Kaki Knollensellerie Roter Spitz - Paprika Staudensellerie Tomate
  • Baby - Salat 52
  • Kaki 22
  • Knollensellerie 24
  • Roter Spitz - Paprika 82
  • Stauden - Sellerie 115
  • Tomate 127
Knollen - Sellerie auf Kaki - Paprika - Creme
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Alles schön und gut, aber so wie du manchmal deine Rezepte schreibst hört es sich an als ob du Menschen isst......du hattest Ba...
- Tina M.
ich finde es sieht immer toll aus ist aber oft dasselbe von den zutaten kann mir nicht vorstellen das das auf dauer weder gesun...
- Mintberry C.
Dass wir Abwechslung brauchen, gaukelt uns nur die Industrie vor, die ihr Zeug möglichst viel und teuer verkaufen will. Solange...
- Shadaa H.
wir benötigen variable Nährstoffe, dessen sind wir uns alle bestimmt einig. Natürlich impliziert dies nicht, dass wir alles was...
- Tina M.
Ja, daruber schreibe ich auch hier im 5. Absatz: http://www.rohundfroh.eu/Blog/Fragen-und-Antworten
- Patrizio B.
Und ich verwende an Zutaten was es gearde in der Saison gibt... Welche Zutaten würdest du gerne sehen, Tina?
- Patrizio B.
naja ich lese sehr oft Khakis und rote spitzpaprika so gut wie in jedem Rezept und dann zwei oder drei andere Sachen - wenn man...
- Mintberry C.
Ich poste eine von drei Mahlzeiten, meine liebe Mintberry Crunch :) Und nur weil ich im Winter einmal die Woche Kakis esse und...
- Patrizio B.
ja ich war auch mal auf dem rohkosttrip - ich fands toll - bis ich wieder andere Sachen gegessen hab - solange man nichts ander...
- Mintberry C.
Mich würden die Mengen interessieren die du am Tag zu dir nimmst. Lese deine Beiträge immer wieder und finds toll was du da Lec...
- Fiona H.
In der früh habe ich zb 1,5kg orangen und zu Mittag zb einen 1,5 Liter Smoothie mit Bananen und einer anderen Frucht.
- Patrizio B.
ok, du nimmst kaum nüsse zu dir, was jeder für sich selber entscheiden sollte. Wie sieht es mit Beeren aus, i.e. Gojibeeren, Cr...
- Tina M.
oder mit rohen veganen Süßigkeiten, i.e. Kuchen, Brownies?
- Tina M.
Gemüse, ja, in Mengen. Früchte sowieso in großen Mengen, Nüsse in Grenzen (habe aber sogar einen Walnuss-Baum)
- Patrizio B.
Rohe Süßigkeiten kaum.
- Patrizio B.
Walnüsse sind klasse, mit die besten! Bin durch zwei Freundinnen von mir leicht verwöhnt worden und kam in den Genuß von von so...
- Tina M.
Welche Öle verwendest du, falls überhaupt?
- Tina M.
Ich verwende keine Öle, überhaupt meide ich raffinerierte Produkte.
- Patrizio B.
hört sich toll an
- Claudia-Joon S.
lieben Dank, Claudia-Joon! ;)
- Patrizio B.
u bist verrueckt! ;-) (in the best ever sense that is! fancy opening a restaurant?)
- Michi W.
Thank you, Michi. Not yet.
- Roh u.
Sieht mega lecker aus!
- Angie v.
:*, Angie
- Patrizio B.
Genial schaut das aus!
- Daniel P.
Lieben Dank, Daniel! ;)
- Patrizio B.
Ulla das ist unser Teller ♡
- Claudia P.
Ulla das ist unser Teller ♡
- Claudia P.
:) <3
- Patrizio B.
ma erst jetzt sehe ich das Herz drauf! <3
- Petra Z.
❤️
- Patrizio B.
Das sieht aber recht wenig aus. Wieviele solcher Portionen isst du so am Tag? Super toll und lecker sieht alles aus was du post...
- Jean J.
Wie ich jedes mal beim Gericht schreibe: Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das kö...
- Patrizio B.
Und nein, ich esse nich nur dieses Gericht an einem Tag, es ist eine von 2-3 Mahlzeiten :)
- Patrizio B.
Lieben Dank, Lucie V Liou ;)
- Patrizio B.
Toll die Rohkosternährung. Finde das sehr interessant.
- Jean J.
Ist sie wirklich!
- Patrizio B.
Kannst ja mal schmökern: http://www.rohundfroh.eu/Blog/Was-ist-die-80-10-10-Rohkost-Vegane-Lebensweise
- Patrizio B.
Das hast Du aber liebevoll angerichtet :-)
- Marita B.
was kann man statt den kakis nehmen
- Marietta S.
wenn du die frucht meinst
- Marietta S.
Lieben Dank, Marita!
- Patrizio B.
Alles was du willst, Marietta, Mango, Ananas, ... <3
- Patrizio B.
Mit Herz :-)
- Andrea S.
viiiiel! <3
- Patrizio B.
Hat Dir der Gemüsehändler bei dem Du kaufst eigentlich schon einen roten Teppich ausgelegt, ich glaube Du finanzierst seine Zuk...
- Astrid B.
Was du isst ist praktisch nur Rohkost und keine Kohlenhydrate, richtig? Mein Sohn denkt auch daran, aber ich bringe ihn gerade...
- Astrid B.
wenn ich das richtig verstehe isst Patrizo nur Rohkost und ich glaube nichts wird über 30 Grad erhitzt, oder verwechsle ich was?
- Christine P.
Ich esse nur Rohkost (ja, die nicht über 40°C erhitzt wurde) und HAUPTSÄCHLICH Kohlehydrate! :D http://www.rohundfroh.eu/Blog/W...
- Patrizio B.
Der Zucker ist nicht der "Böse", Astrid, die Kombination mit dem Fett ist das was Probleme macht... (ich schreibe dazu auch in...
- Patrizio B.
den Artikel hab ich gelesen. Nur ist es für einen Diabetiker Typ 1 nicht die richtige Ernährung komplett auf Kohlenhydrate zu v...
- Astrid B.
Typ 1 ist ja eher "angeboren", oder?
- Patrizio B.
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