Apfel - Trauben - Salat mit Basilikum

17.03.2014 21 Min. Zubereitungszeit 21 Min. Gesamtzeit

Diesen Abend habe ich mir einen Salat mit Radieschen, Zuckererbsen, Baby - Salat, Pflücksalat, Rucola, Karotten, weißer Trauben, Tomaten, Weißkraut und einem Dressing aus einem halben Kilo weißer Trauben, drei Äpfeln, dem Saft einer Zitrone und frischem Basilikum gemacht.

Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.

Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.

Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!

Zubereitung

Sauce

Zutaten für die Sauce in einen High Speed Blender, wie den Blendtec, füllen
etwas Flüssigeres, bzw. Weiches am Anfang einfüllen damit der Blender etwas in die Klingen bekommt
Hartes eventuell vorschneiden und mit dem Weichen am Anfang zusammen einfüllen
Avocado, Nüsse oder Samen sind optional
Zutaten bei hoher Geschwindigkeit zu Sauce verarbeiten

Hier seht ihr die Entstehung eines Bananen - Apfel - Smoothies. Cremen, Saucen und Suppen können auf die gleiche Weise erstellt werden.
Mehr Smoothies findet ihr hier: Smoothies

Salat

Die Salat - Blätter waschen, mit der Salat - Schleuder trocknen und in die Schüssel legen.
Früchte und Gemüse aufschneiden und in die Schüssel füllen. Ein flexibles Schneidebrett leistet hier gute Dienste!
Meistens reicht die Flüssigkeit der Früchte anstatt einer Sauce. Wenn ihr keine andere Sauce oder Dressing wollt könnt ihr auch einfach Zitronen oder eine Orange auf den Salat pressen.

Verwendete Helferlein

Früchte- und Gemüse - Verzeichnis

Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.

Apfel - Trauben - Salat mit Basilikum

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Lieben Dank, Marina. Ich freue mich wenn es dich inspiriert hat! ;)

Hmmm... sieht lecker aus - vor allem das Dressing klingt ausgezeichnet. Ich hab zwar noch nie Dressing aus Trauben gemacht, aber es wird def. die nächsten Tage ausprobiert! :-)

Vielen Dank für diese Anregung!

2 Kommentare