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Sellerie Knollen "Reis" mit Mango Spitzpaprika Sauce
Sellerie Knollen "Reis" mit einer umwerfend guten Sauce aus Mangos, rotem Spitzpaprika, Stangensellerie, ein paar Medjool Datteln und ein klein wenig frischem Ingwer. Süß und würzig, einfach traumhaft. Dazu hatte ich hatte eine Menge Feldsalat.
Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.
Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.
Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!
Allgemeine Hinweise zur Zubereitung von meinen Gerichten findest du hier: Zubereitung von Speisen
Rezept
Zutaten
- etwas mehr als eine halbe Knolle Sellerie
- 2 Mangos
- 4 rote Spitzpaprika
- 3 große Stangen Sellerie
- 4 Medjool Datteln
- eine kleine Scheibe Ingwer
Zubereitung
- Zerstückelte Sellerie Knolle in einem starken Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu "Reis" verarbeiten.
- Restliche Zutaten bei hoher Geschwindigkeit zu Sauce verarbeiten (Mangos zu erst in den Mixer).
Verwendete Helferlein
Früchte- und Gemüse - Verzeichnis
Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.
Sellerie Knollen "Reis" mit Mango Spitzpaprika Sauce
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