Hier seht ihr die Entstehung eines Bananen - Apfel - Smoothies. Cremen, Saucen und Suppen können auf die gleiche Weise erstellt werden.
Mehr Smoothies findet ihr hier: Smoothies
Zucchini - Kürbis - Lasagna mit Kaki - Paprika - Sauce
Gerade hatte ich eine wunderbare Lasagna mit Lagen aus Zucchini, fein gehacktem Hokkaido - Kürbis, Feldsalat und Tomaten und einer Sauce aus drei Kakis, drei Stangen Sellerie, zwei roten Spitz-Paprikas und zwei Walnüssen vom Baum draussen.
Wenn nicht anders angegeben gelten die beschriebenen Zutaten für eine Mahlzeit, das können aber durchaus mehrere Portionen der abgebildeten Speise sein.
Für alle Früchte und Gemüse-Pflanzen gelten, dass sie reif sein müssen! Das ist sehr wichtig, nur so schmecken sie gut, enthalten alle Inhaltsstoffe und werden vom Körper optimal verdaut.
Wenn ihr eine Zutat nicht zu hause habt oder sie euch nicht schmeckt, dann nehmt einfach eine andere. Benutzt keine Zutat die ihr nicht mögt oder fahrt extra viele Kilometer um etwas Bestimmtes zu bekommen, das ich gerade zufällig benutze. Dieses Rezept soll nur als Inspiration dienen!
Zubereitung
"Lasagna"
- Zutaten für die Lagen (wie zB. Rettich, Zucchini, Salat oder Tomaten) mit Reibe oder einem scharfen Messer in dünne Blätter oder Scheiben schneiden
- die restlichen Zutaten für die Sauce (wie zB. Früchte und roten Paprika) in einem High - Speed - Blender zu einer cremigen Sauce verarbeiten
- in einem rechtwinkligen Gefäß eine Lage von einer Zutat auslegen
- eine Lage einer weiteren Zutat auslegen
- eine Lage Sauce eingießen
- eine Lage einer anderen Zutat auflegen
- so weiterarbeiten bis das Gefäß voll ist
- Gefäß auf einen großen Teller stülpen
"Reis" oder fein gehacktes Gemüse
- Sellerie - Knolle oder Kürbis in kleine Stücke zerschneiden
- in einen Blender / Mixer mit Geschwindigkeit - Steuerung füllen (wie zB. den Blendtec)
- Gemüse oder Früchte bei geringer Drehzahl zu "Reis" verarbeiten
- Besser ist es den "Reis" vor der Sauce zu machen, sonst ist der Blender voll Sauce. ;)
Sauce
- Zutaten für die Sauce in einen High Speed Blender, wie den Blendtec, füllen
- etwas Flüssigeres, bzw. Weiches am Anfang einfüllen damit der Blender etwas in die Klingen bekommt
- Hartes eventuell vorschneiden und mit dem Weichen am Anfang zusammen einfüllen
- Avocado, Nüsse oder Samen sind optional
- Zutaten bei hoher Geschwindigkeit zu Sauce verarbeiten
Weitere Bilder
Verwendete Helferlein
Früchte- und Gemüse - Verzeichnis
Besuche das Früchte- und Gemüse - Verzeichnis um herauszufinden wie du Früchte oder Gemüse selbst nachreifen lassen kannst, und woran du erkennst, dass etwas reif ist.
Zucchini - Kürbis - Lasagna mit Kaki - Paprika - Sauce
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